Afşin’de tarım ve yerel üretim adına sevindirici bir gelişme yaşandı. Geçtiğimiz yıl Kastamonu’dan getirdiği ata tohumu siyez buğdayını Afşin topraklarıyla buluşturan girişimci Mustafa Kalender, bölgede alternatif ve sağlıklı tarım ürünlerinin yetiştirilebileceğini kanıtladı.
Geçen yıl gerçekleştirdiği ekimden başarılı bir verim elde eden Kalender, bu yıl da siyezin anavatanı olarak bilinen Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinden özel olarak siyez unu getirdi. Genetiği değiştirilmemiş, 12 bin yıllık geçmişiyle "buğdayın atası" olarak kabul edilen siyez unu, katkısız ve doğal beslenmek isteyen Afşinli vatandaşların beğenisine sunuldu.
Sağlığa ve doğal beslenmeye verdikleri önemin altını çizen Mustafa Kalender, "Siyez buğdayı, hem besin değerinin yüksekliği hem de doğallığını binlerce yıldır korumasıyla çok kıymetli bir değerimiz. Geçen yıl Afşin'de ektiğimiz siyez buğdayından çok güzel sonuçlar aldık. Şimdi de bu eşsiz lezzeti ve şifa kaynağını İhsangazi’den getirerek hemşerilerimizle buluşturuyoruz," ifadelerini kullandı.
Yüksek lif oranı, düşük glisemik indeksi ve zengin mineral yapısıyla dikkat çeken siyez unu, Afşin’de sağlıklı yaşamı desteklemek ve katkısız un arayanlar için satışa sunulmuş durumda.
